La FDA publicó un estudio en donde señala que el 12% de las
especias importadas en el país están contaminadas con restos de insectos,
cabello de roedores y otros ingredientes poco higiénicos.
Además, un 7% de estos productos usados para sazonar los
alimentos están contaminados con salmonela, bacteria tóxica cuyo consumo puede
provocar diarrea, fiebre y calambres abdominales.
Esto quiere decir que una quinta parte de las especias
inspeccionadas por la Administración de Alimentos y Medicinas están
contaminadas con alguna sustancia dañina.
La investigación fue hecha por la agencia para determinar qué
tipo de riesgos tiene el consumidor norteamericano y que puede hacer la FDA
para minimizar estos riesgos.
Por si fuera poco, la agencia señaló que algunos de los
casos de infección con salmonela podrían estar originados en las especias, pero
como estas son utilizadas en pequeñas cantidades, no son reportadas por las
personas que son hospitalizadas.
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